Nuestros vinos
La Esencia de Monterrei en Cada Botella
Adega Trasdovento
Vinos con identidad propia y tradición gallega
En Adega Trasdovento, cada vino es el reflejo de nuestra pasión por la viticultura y el respeto por la tierra. Desde viñedos cuidadosamente seleccionados en Monterrei, elaboramos vinos con variedades autóctonas como Godello, Treixadura y Mencía, combinando técnicas tradicionales con una vinificación moderna que resalta su autenticidad.
Nuestra bodega trabaja con bajos rendimientos y máxima calidad, garantizando una producción limitada donde cada botella cuenta una historia única. Con procesos de vendimia manual y una meticulosa crianza en depósitos de acero inoxidable o barrica, logramos vinos con una personalidad inimitable, frescura equilibrada y una expresión aromática excepcional.
Descubra nuestra selección de vinos blancos y tintos, cada uno diseñado para capturar la esencia de nuestra tierra y brindar una experiencia sensorial única.
Trasdovento Godello Selección Cepas Vellas
Nuestro Godello 100% selección. Se realiza una vendimia manual en cajas de la variedad godello en fincas con cepas entre 30 y 60 años de edad. Después de una selección de uva tanto en viña como en cinta, se extrae el mosto flor que será encubado en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para extraer todo su aroma. Posteriormente se controla la fermentación a bajas temperaturas y finalmente realiza una fina crianza en lías hasta ser embotellado.
En fase visual se aprecia su color amarillo verdoso, muy cristalino y transparente. Nariz muy delicada con frutas blancas, hierba fresca y notas de hinojos. En boca tiene una entrada intensa, muy glicérica. Acidez muy equilibrada en inicio con un final fresco y prolongado.
Trasdovento Godello/Treixadura
Nuestro Godello / Treixadura. Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con destellos oliváceos. De buena intensidad, elegante. En la boca la fruta la llena completamente de sabor y armonía, y la acompaña una frescura natural atlántica y de altitud, que hace de él un largo y profundo compañero de viaje.
Ato do Bocelo Selección Cepas Vellas
Nuestra Treixadura 100%. Se realiza una vendimia manual en cajas de la variedad Treixadura en fincas con cepas entre 30 y 60 años de edad. Después de una selección de uva tanto en viña como en cinta, se extrae el mosto flor que será encubado en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para extraer todo su aroma. Posteriormente se controla la fermentación a bajas temperaturas. Finalmente se lleva a cabo una fina crianza en lías hasta ser embotellado.
Quérote
Nuestro barrica. Límpido y brillante, de capa alta, color rojo picota con ribete morado. Intenso y profundo, notas de elegantes maderas, la fruta madura asoma entre las duelas. En boca la fruta va ganando. El tiempo hará de él un vino largo y muy complejo.
Alto do Bocelo Godello / Treixadura / Dona Branca
Un godello-treixadura límpido y brillante, de color amarillo limón con destellos verdosos. Intenso, muy varietal, notas herbales y frutas blancas. Bien armado, con poderío, la fruta está presente con su justa frescura, de profundos recuerdos aromáticos de frescos herbales, de buen recuerdo.
Alto do Bocelo Barrica
Nuestro Mencía 100% con crianza en barrica francesa. Esta edición especial de la añada 2019 ha sido envejecida durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que aporta una complejidad y profundidad excepcionales.
Alto do Bocelo Mencía
Un mencía límpido y brillante, de capa alta color rojo picota, con borde morado. Intenso, complejo y profundo, notas de frutas y su territorio. Aunque la fruta llena en la boca, es ágil, no fatiga, retronasal muy aromático, constante en sensaciones.